20
Jul

Pakistani chai ou chá paquistanês

Oi gente, tudo bem?

Acredito que a maioria das pessoas que visitam o blog já ouviram falar ou até mesmo já experimentaram o Chai paquistanês que nada mais e que chá preto, leite e especiarias.

Quando eu casei em novembro de 2012 nós comemos muitos doces típicos do Paquistão regados a muito chai. E eu não gostei nadinha disso hehe. De lá pra cá eu digo e repito sem medo de errar que o Chai é, com certeza, o chá mais gostoso que já tomei na minha vida.

Então vamos a receita?

Pakistani Chai ou chá Paquistanês

Ingredientes:
5 a 6 cardamomos verdes (opcional para dar mais sabor)
500 ml de leite integral
500 ml de água
3 colheres (sopa) de chá preto paquistanês (você pode comprar online ou até mesmo encomendar direto do Paquistão) ou 3 saquinhos de Lipton Tea (esse é o melhor chá preto que existe)
1 pedaço de canela em pau
Açúcar ou mel para adoçar
1 anis estrelado ou 4 cravos da india (meu marido coloca um ou outro para dar mais sabor)
Algumas pessoas gostam de colocar 2 pedacinhos de gengibre.

 

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Modo de fazer:
Em uma panela pequena coloque a água, o cardamomo, a canela e as outras especiarias citadas anteriormente se preferir um chá mais aromático (anis estrelado ou cravo da india e o gengibre).
Leve a mistura ao fogo alto até ferver. Quando começar a ferver abaixe o fogo e deixe cozinhar por alguns minutos até a mistura ficar perfumada. Adicione o leite e o chá paquistanês (ou o Lipton Tea original) e cozinhe por mais um minuto. Em seguida desligue o fogo, tampe a panela e deixe em infusão por 2 minutos. Despeje o chá em um bule próprio para chá através de uma peneira de malha fina. Descarte as folhas, ou saquinhos do chá, e as especiarias. Adoce a gosto e sirva.

Caso você queira fazer um chá mais saboroso para o café da manhã comece a prepará-lo na noite anterior, veja:
Em uma panela pequena misture a água, o cardamomo, a canela e o anis estrelado. Não adicione o gengibre ainda. Leve ao fogo até ferver, desligue o fogo e tampe a panela.
Na manhã seguinte, adicione o gengibre e leve ao fogo novamente até começar a ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar até a mistura ficar perfumada. Adicione o leite e as folhas de chá (ou os saquinhos de Lipton Tea) e deixe cozinhar por mais 1 minuto, em seguida desligue o fogo, tampe a panela e deixe em infusão por 2 minutos. Despeje no bule de chá através de uma peneira de malha fina descartando as folhas, ou os saquinhos, e as especiarias. Adoce a gosto e sirva.

 

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OBS: Talvez vocês tenham dificuldades em encontrar o cardamomo verde no Brasil. Caso isso aconteça faça o chá com as outras especiarias citadas e esqueça o cardamomo.

Vocês podem usar um chá preto de boa qualidade caso não encontrem o chá paquistanês ou o Lipton Tea.

Foto 1 by theKitchn e 2 by @cravecookclick
22
Mar

Colorindo a vida

 

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Oie gente, tudo bem?

Vocês acreditam que eu cheguei a pensar em fazer um vídeo de apresentação para iniciar o blog? Mas confesso que ainda não me sinto muito a vontade na frente da câmera kkkk. Pois então vamos lá!

Meu nome é Andreza, tenho 37 anos e sou mãe de um adolescente de 17 anos chamado Anderson, e uma menina de 2 anos, a Zahrah. Sou casada com um paquistanês e moro na Irlanda.

Quem me conhece a mais tempo sabe que a alguns anos atrás eu tive dois blogs. Em um blog eu falava sobre minha vida, alegrias e tristezas, e, no outro, eu falava sobre moda, maquiagem e tudo o mais relacionado ao universo feminino. Claro que tudo de acordo com meu ponto de vista e coisas que gosto porque não sou nenhuma expert no assunto. Na verdade os blogs funcionavam como uma válvula de escape já que eu me sentia muito sozinha nessa época. Quando os blogs estavam no auge com milhares de acessos eu decidi fechá-los por motivos pessoais. Tudo porque não tava nada fácil conciliar minha vida de esposa, mãe e dona de casa com os blogs, pois os mesmos exigiam muita dedicação. Para não deixar o blog as moscas eu acabei fechando por tempo inderminado sem intenção nenhuma de voltar a blogar. Um ano se passou e aqui estou eu novamente me aventurando com um novo blog já pensando em ser uma vlogueira. Vamos ver no que isso vai dar né não?

Pois então, entre, sente, vamos tomar um CHAI (chá paquistanês delicioso) e colorir a vida com coisas boas e agradáveis.

Foto by @cravecookclick

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